『株式会社ゲルニカ』が目指しているのは、“社員が楽しく働ける会社”。
シフトや待遇には重きを置き、社員一人ひとりの声を大切にする会社です。基本的に残業はなく、終電も考慮。
新店のため、状況は今後刻々と変化していくと思いますが、
職場環境についてもスタッフの声を取りいれながら、そのつど改善していきます。
新しいお店、新しい会社だからこそ成長していく過程や喜びに携わることができます。
ゆくゆくは『自分のお店を持ってみたい』という希望があれば、ステーキ店でも別業態でも、
開業に関する様々なサポートも行っていきたいと思っています。
あなたのキャリアを一切無駄にしません！あなたの想いを全力で応援していきます！

フードプロジェクトとして、ステーキの本場アメリカでも最高級の品質をほこる
アメリカンビーフ「キャッシュバレー産ブラックアンガス牛」を現地より直接輸入。
日本での卸販売や自社牧場の経営などを通じて、国内で“良質な食の機会”をお届けしています。

フードプロジェクトの新たな挑戦！
2018年の設立からわずか2年ほどですが、既に独自の流通ルートを築き、無駄なコストをカットすることで栄養価の高い牛肉を適正価格でご提供しています。
そんなフードプロジェクトのチャレンジが、店舗型のステーキ専門店＜COWMAN STEAK CLUB＞です。
※COWMAN STEAK CLUBは2020年8月にオープンしました。

自社牧場の上質なアメリカンビーフを使ったメニューを中心に、仕込みや調理全般を担当していただきます。
店舗内に下記の4業態を展開しているので、希望や適性を見て協議の上で、各セクションをお任せしていきます。

【業態の特徴とお仕事について】
自社牧場直送のキャッシュバレー産・ブラックアンガス牛を用いた
ステーキハウス・ハンバーガスタンド・アメリカンバル・精肉店の4業態。

☆ブッチャー（精肉店）
さまざまな部位をステーキカットで用意。
お肉のカットやお持ち帰りいただくための準備などを担当していただきます。

☆ハンバーガースタンド
アメリカンビーフ100%パティのハンバーガースタンドです。
カウンター前の鉄板で、お客さまのオーダーに合わせて料理をお出ししてください。

☆ランチ&バル
ランチはハンバーグやステーキを、お客さま自身で焼くスタイルで提供しています。
厨房内の炭火にて軽くお肉に火を通し、下ごしらえをしたステーキを、
お客さまの前にあるカウンター鉄板の上にお出しします。
夜はアメリカンバルとしてお肉とお酒が楽しめるカジュアルなお店になっています。

☆ステーキハウス
牧場関係者が集う秘密部屋がテーマのラグジュアリー空間。
ポーターハウス（Tボーン）のステーキをメインに、本格的な料理をお出しするレストランです。
900℃の専用オーブンで焼きあげたお肉をテーブルのお客さまにご提供していきます。
お肉のカットや味付けはもちろん、前菜のサラダやスープの調理もお願いします。